Oven Roasted Tomatoes/Tomates Asados Al Horno
Ingredients
- 4 large tomatoes, sliced into wedges
- 2 tablespoons olive oil
- 10 leaves basil, julienned
- 2 cloves garlic, minced
- salt to taste
Preparation
- Preheat oven to 425°F.
- In a small bowl, toss tomato wedges with olive oil, garlic and salt.
- Spread on a baking dish skin side up.
- Roast for 20-25 minutes until skin is slightly seared.
- Sprinkle basil on top.
- Serve as a side dish or toss with your favorite pasta.
Nutrition Facts
Per Serving:
| Calories | 100 |
| Fat | 7 gr |
| Protein | 2 gr |
| Carbohydrates | ---- |
| Fiber | 2 gr |
| Calcium | 25 mg |
| Iron | 0 mg |
| Vitamin A (RE) | 66 mcg |
| Vitamin C | 24 mg |
| Folate | 29 mcg |
Ingredientes
- 4 tomates grandes rebanados en cuartos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 10 hojas de albahaca cortadas en tiras largas
- 2 dientes de ajo picados
- sal al gusto
Preparacion
- Precaliente el horno a 425°F.
- En un tazón pequeño mezcle los tomates con el aceite de oliva, el ajo y la sal.
- Distribúyalos en un recipiente de hornear con la piel hacia arriba.
- Ase durante 20 a 25 minutos hasta que la piel esté levemente dorada.
- Esparza la albahaca por encima.
- Sirva como acompañamiento o mezcle con su pasta favorita.
Datos de Nutricion
Por Porción:
| Calorías | 100 |
| Grasa | 7 gr |
| Proteína | 2 gr |
| Carbohidratos | ---- |
| Fibra | 2 gr |
| Calcio | 25 mg |
| Hierro | 0 mg |
| Vitamina A (RE) | 66 mcg |
| Vitamina C | 24 mg |
| Folato | 29 mcg |