Fun Fries/Tiritas Fritas

Baked sweet potato fries with parsnips and carrots.

Ingredients

  • 1 parsnip, peeled and cut into strips
  • 1 sweet potato, cut into strips
  • 1 carrots, peeled and cut into strips
  • 2 Tbs olive oil
  • Salt to taste

Preparation

  1. Preheat oven to 400 F.
  2. Toss vegetables in olive oil and salt.
  3. Place on baking sheet and bake for 30 minutes, turning halfway through.

Nutrition Facts

Per Serving:

Calories  123
Fat  7.1 gr
Protein  1 gr
Carbohydrates  15 gr
Fiber  3 gr
Calcium  30 mg
Iron  0 mg
Vitamin A (RE)  717 mcg
Vitamin C  7 mg
Folate  30 mcg

Ingredientes

  • 1 pastinaca, pelada y cortada en tiras
  • 1 camote cortada en tiras
  • 1 zanahoria, pelada y cortada en tiras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Precaliente el horno a 400°F.
  2. Mezcle las verduras con el aceite de oliva y la sal.
  3. Coloque las tiras en la bandeja y hornee durante 30 minutos, volteandolas a la mitad de ese tiempo.

Datos de Nutricion

Por porcion:

Calories  123
Fat  7.1 gr
Protein  1 gr
Carbohydrates  15 gr
Fiber  3 gr
Calcium  30 mg
Iron  0 mg
Vitamin A (RE)  717 mcg
Vitamin C  7 mg
Folate  30 mcg