Beans with Red Bell Peppers/Frijoles con Pimientos Morrones Rojos
Ingredients
- 1 (16-ounce) can black beans, drained and rinsed, or 2 cups cooked black beans*
- 1 cup red bell peppers, roasted and sliced into strips
- 1 teaspoon crushed red chili flakes
- salt and pepper to taste
* WIC Authorized Food
Preparation
- In a skillet, mix all ingredients together and cook over medium heat for 10 minutes.
Nutrition Facts
Per Serving:
| Calories | 80 |
| Fat | 1.5 gr |
| Protein | 5 gr |
| Carbohydrates | ---- |
| Fiber | 6 gr |
| Calcium | 40 mg |
| Iron | 2 mg |
| Vitamin A (RE) | 38 mcg |
| Vitamin C | 32 mg |
| Folate | 4 mcg |
Ingredientes
- 1 lata (16 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados o 2 tazas de frijoles negros cocidos*
- 1 taza de pimientos morrones rojos asados y cortados en tiras
- 1 cucharadita de hojuelas molidas de chile rojo
- sal y pimienta al gusto
*Alimento autorizado por WIC
Preparacion
- En una sartén mezcle todos los ingredientes y cocine a fuego medio durante 10 minutos.
Datos de Nutricion
Por Porción:
| Calorías | 80 |
| Grasa | 1.5 gr |
| Proteína | 5 gr |
| Carbohidratos | ---- |
| Fibra | 6 gr |
| Calcio | 40 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Vitamina A (RE) | 38 mcg |
| Vitamina C | 32 mg |
| Folato | 4 mcg |