Beef 'n Broccoli/Carne con Brócoli

Ingredients

• 1/2 cup steak sauce
• 1/4 cup soy sauce
• 3 cloves garlic, crushed
• 1  pound top round steak, thinly sliced
• 2  cups rice, uncooked
• 1 (16 ounce) bag frozen mixed oriental
• vegetables, thawed
• cooking spray

Preparation

1. In a small bowl, combine steak sauce, soy sauce and garlic.
2. Pour mixture over steak in a nonmetal dish.
3. Cover and refrigerate for 1 hour, stirring occasionally.
4. Bring water to a boil in a medium saucepan.
5. Add rice. Reduce heat to low, cover and simmer until water has evaporated, about 30 minutes.
6. Remove steak from marinade and reserve marinade.
7. Lightly coat a large skillet with cooking spray.
8. Over medium-high heat, stir-fry steak 3-4 minutes or until meat is no longer pink.
9. Remove steak with slotted spoon, keep warm.
10. In same skillet, heat vegetables and reserved marinade to a boil.
11. Reduce heat to low, cover and simmer for 2 to 3 minutes.
12. Stir in beef and heat through.
13. Serve over rice.

Nutrition Facts

Per Serving:

Ingredientes

• 1/2 taza de salsa para carne
• 1/4 taza de aderezo de soja
• 3 dientes de ajo, picado
• 1 libra de bistec, cortado fino
• 2 tazas de arroz crudo
• 1 paquete de vegetales orientales mixtos congelados, descongelar (16 onzas)
• spray para cocinar

Preparación

1. En un recipiente pequeño, combinar la salsa para carne, la salsa de soja y el ajo.
2. En un recipiente no de metal, poner el adobo sobre el bistec.
3. Cubrir, refrigerar por 1 hora y revolver de vez en cuando.
4. En un sartén mediano poner agua a hervir, agregar el arroz; reducir el fuego, cubrir y cocinar al vapor, cerca de 30 minutos.
5. Remover los bistecs del adobo, reservar el adobo.
6. Poner a hervir agua y agregar el arroz; reducir la llama.
7. Cubrir hasta que el agua se evapore, cerca de 15 minutos.
8. En un sartén grande freir el bistec de 3 a 4 minutos hasta que la carne no se vea de color rosado.
9. Remover los bistecs, con una espátula y mantenerlos tibios.
10. En el mismo sartén, hervir los vegetales con el resto del adobo y reducir el fuego.
11. Cubrir y cocinar de 2 a 3 minutos y agregar el bistec.
12. Servir sobre el arroz, si gusta.

Sirve: 4 porciones

Datos de Nutricion

Por porcion: