Three Bean Vegetarian Chili/Chili Vegetaranio con Tres Clases de Frijoles
Ingredients
- 2 (15-ounce) cans black beans, rinsed and drained
- 2 (15-ounce) cans diced tomatoes, undrained
- 1 (15-ounce) can pinto beans, rinsed and drained
- 1 (15-ounce) can kidney beans, rinsed and drained
- 1¾ cups vegetable broth
- 1 onion, chopped
- 2 jalapeño peppers, seeded and chopped
- 2 teaspoons chili powder
- 2 teaspoons ground cumin
- 2 teaspoons Worcestershire sauce
- ½ teaspoon salt
- 2 garlic cloves, minced
- ½ cup reduced-fat sour cream
- ½ cup shredded Jack cheese
- ¼ cup chopped fresh cilantro
Preparation
- Combine the first 12 ingredients in a 6-quart slow cooker.
- Cover and cook on LOW for 8 hours.
- Ladle chili into bowls.
- Top with sour cream, cheese, and cilantro.
Ingredientes
- 2 (15-onzas) latas de frijoles negros, lavados y colados
- 2 (15-onzas) latas de tomates en cubos sin colar
- 1 (15-onzas) lata de frijoles pinto, lavados y colados
- 1 (15-onzas) lata de habichuelas (Kidney beans) lavados y colados
- 1¾ taza de caldo de verduras
- 1 cebolla, cortada
- 2 chiles jalapeños, sin semilla y cortados
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de salsa Inglesa (Worcestershire)
- ½ cucharadita de sal
- 2 dientes de ajo, picado
- ½ taza de reducida en grasa crema agría
- ½ taza de queso de Jack rallado
- ¼ taza de cilantro fresco picado
Preparación
- Combine los primeros 12 ingredientes en 6-quarto olla de cocción lenta.
- Cubrir y cocinar en a BAJA temperatura por 8 horas.
- Sirva el chili en un tazón.
- Cubra con crema agría, queso y cilantro.