Half-Veggie Burger
Eating healthy does not have to be expensive. This tasty dish uses the low cost of lentils to replace some of the meat in your burger. When combined with a whole wheat bun and vegetable toppings, this dish provides a good source of protein, fiber, iron, and vitamin C. And...it's low in fat!
Ingredients
- 3 cups cooked lentils or beans
- 1 cup finely chopped bell pepper or other vegetable
- 1 pound ground beef or other ground meat
- 1 egg (optional)
- Salt and pepper, to taste
- 8 buns
El comer saludable no tiene que ser caro. Este sabroso platillo usa el bajo costo de lentejas para reemplazar parte de la carne en su hamburguesa. Cuando se combina con pan de hamburguesa de trigo integral e ingredientes de vegetales, este platillo provee una buena fuente de proteína, fibra, hierro y vitamina C. Y también es bajo en grasa!
Ingredientes
- 3 tazas de lentejas o de frijoles cocidos
- 1 taza de pimiento u otro tipo de verdura finamente picados
- 1 libra de carne molida de res u otro tipo de carne molida
- 1 huevo (opcional)
- Sal y pimienta, al gusto
- 8 panes para hamburguesa
Preparación
- Medio muele las lentejas con el dorso de una cuchara grande.
- Mezcla las lentejas, el pimiento y la carne molida de res en un tazón grande utilizando las manos. Si las vas a asar a la parrilla, agrega un huevo para que no se desmoronen las tortitas. Condimenta la preparación con sal y pimienta y forma 8 tortitas.
- Calienta un sartén grande a fuego medio-alto (o si tienes parrilla, préndela), y agrega las tortitas. Dóralas por un lado, unos 5 minutos, hasta que estén bien selladas y ennegrecidas, y, a continuación, dales vuelta para dorarlas por el otro lado. Si quieres hamburguesas con queso, ponles el queso a las tortitas después de haberles dado vuelta.
- Sírvelas sobre panes tostados y con los condimentos y verduras que más te gusten. Las hamburguesas se prestan para ¡ser aventureros!