Tart and Tangy Fruit Salad/Ensalada Ácida de Frutas

English

Ingredients

• 1 (20-ounce) can pineapple chunks, with 1/4 cup juice reserved 1 orange, peeled, sectioned and cubed
• 1 large banana, peeled and sliced
• 1 kiwi, peeled, halved and sliced
• 2 cups strawberries, sliced
• 1/4 teaspoon lime zest
• 1 tablespoon fresh lime juice
• 1 tablespoon sugar

Preparation

1. In a large bowl, combine pineapple chunks, oranges, banana, kiwi and strawberries.
2. In a separate, smaller bowl, mix together reserved pineapple juice, lime zest, lime juice and granulated sugar.
3. Toss juice mixture with fruit and chill before serving.

Nutrition Facts

Per Serving:

Calories	110
Fat	0.5 gr
Protein	1 gr
Carbohydrates	----
Fiber	5 gr
Calcium	25 mg
Iron	0 mg
Vitamin A (RE)	12 mcg
Vitamin C	54 mg
Folate	16 mcg

Español

Ingredientes

• 1 lata (20 onzas) de trozos de piña, conserve 1/4 de taza del jugo
• 1 naranja pelada, en gajos y en cubitos
• 1 plátano grande, pelado y en rodajas
• 1 kiwi pelado, cortado a la mitad y en rodajas
• 2 tazas de fresas en rodajas
• 1/4 de cucharadita de cáscara de lima rallada
• 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido
• 1 cucharada de azúcar

Preparación

1. En un tazón grande, mezcle los trozos de piña, las naranjas, el plátano, el kiwi y las fresas.
2. En un tazón pequeño aparte, mezcle el jugo de piña, la cáscara de lima rallada, el jugo de lima y el azúcar granulada.
3. Mezcle los jugos con las frutas y refrigere antes de servir.

Datos Nutricionales

Por Porción:

Calorías	110
Grasa	0.5 gr
Proteína	1 gr
Carbohidratos	----
Fibra	5 gr
Calcio	25 mg
Hierro	0 mg
Vitamina A (RE)	12 mcg
Vitamina C	54 mg
Folato	16 mcg