Baked Apple Topping/Puré de Manzanas al Horno

A Slice of baked bread with apple jam and raisins on the side.

Ingredients

  • 8 apples, peeled, cored and quartered
  • 2 cups apple juice*

* WIC Authorized Food

Preparation

  1. Preheat oven to 450°F.
  2. Arrange apples in a large roasting pan.
  3. Pour apple juice over apples.
  4. Bake for 30 minutes, or until tender and lightly browned.
  5. Using a fork, mash the apples in the roasting pan until smooth.
  6. Reduce oven temperature to 350°F.
  7. Bake the mashed apple puree, stirring occasionally, for 1 1/2 hours or until thick and deeply browned.
  8. Scrape into a bowl and let cool in the refrigerator.
  9. This sauce can be refrigerated for up to 2 weeks. 

Nutrition Facts

Per Serving:

Calories  110
Fat  0 gr
Protein  0 gr
Carbohydrates  29 g
Fiber  5 gr
Calcium  5 mg
Iron  0 mg
Vitamin A (RE)  10 mcg
Vitamin C  12 mg
Folate  0 mcg

Ingredientes

  • 8 manzanas peladas, sin corazón y cortadas en cuatro rodajas
  • 2 tazas de jugo de manzana*

*Alimento autorizado por WIC

Preparación

  1. Precaliente el horno a 450°F.
  2. Coloque las manzanas en una cacerola para asar.
  3. Vierta el jugo de manzana sobre las manzanas.
  4. Hornee durante 30 minutos o hasta que estén blandas y ligeramente doradas.
  5. Con un tenedor, muela las manzanas en la cacerola para asar hasta que tengan una consistencia homogénea.
  6. Reduzca la temperatura del horno a 350°F.
  7. Hornee el puré de manzana, revolviendo de vez en cuando, durante 1 1/2 horas o hasta que se espese y esté dorado.
  8. Vierta a un tazón y deje enfriar en el refrigerador.
  9. Esta salsa puede refrigerarse hasta durante 2 semanas. 

Datos Nutricionales

Por Porción:

Calorías  110
Grasa  0 gr
Proteína  0 gr
Carbohidratos  29 g
Fibra  5 gr
Calcio  5 mg
Hierro  0 mg
Vitamina A (RE)  10 mcg
Vitamina C  12 mg
Folato  0 mcg