Fruit Medley/Surtido de Frutas

A bowl of cut fruit: strawberries, grapes, coconut shreds, cereal, and apricots.

Ingredients

  • 1 cup melon, chopped
  • 1 cup green apple, chopped
  • 1 cup mango, chopped
  • 1 cup grapes
  • 1 cup strawberries, sliced
  • 1/2 cup raisins
  • 1/2 cup dried cranberries
  • 2 tablespoons honey or sugar (optional)
  • 1/4 cup coconut flakes
  • 1/2 cup granola or WIC cereal*

* WIC Authorized Food

Preparation

  1. In a large bowl, mix together melon, green apples, mangos, grapes, strawberries, raisins and cranberries.
  2. Sprinkle with honey or sugar, coconut flakes and cereal.
  3. Toss well, chill and serve.

Recipe provided by Raquel Vasquez, WIC employee

Nutrition Facts

Per Serving:

Calories  180
Fat  2 gr
Protein  2 gr
Carbohydrates  ----
Fiber  4 gr
Calcium  23 mg
Iron  1 mg
Vitamin A (RE)  109 mcg
Vitamin C  33 mg
Folate  45 mcg

Ingredientes

  • 1 taza de melón picado
  • 1 taza de manzanas verdes picadas
  • 1 taza de mango picado
  • 1 taza de uvas
  • 1 taza de fresas en rodajas
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de arándanos agrios deshidratados
  • 2 cucharadas de miel o azúcar (opcional)
  • 1/4 taza de coco rallado
  • 1/2 taza de granola o cereal de WIC*

*Alimento autorizado por WIC

Preparación

  1. En un tazón grande, mezcle el melón, las manzanas verdes, los mangos, las uvas, las fresas, las pasas y los arándanos agrios.
  2. Agregue miel o azúcar, el coco rallado y el cereal.
  3. Mezcle bien, refrigere y sirva.

La receta la proporcionó Raquel Vásquez, empleada de WIC

Datos Nutricionales

Por Porción:

Calorías  180
Grasa  2 gr
Proteína  2 gr
Carbohidratos  ----
Fibra  4 gr
Calcio  23 mg
Hierro  1 mg
Vitamina A (RE)  109 mcg
Vitamina C  33 mg
Folato  45 mcg