Chicken Fingers/ Bocaditos de Pollo

Chicken Fingers in a colorful basket

Ingredients

  • Cooking spray
  • 4 Boneless, skinless chicken breasts
  • 1 1⁄2 Cups plain bread crumbs
  • 1 Teaspoon grund cumin
  • 2 Teaspoons chili powder
  • 1⁄2 Teaspoon salt
  • 1⁄2 Teaspoon dried oregano
  • 1⁄4 Teaspoon cayenne pepper
  • 1⁄2 Cup whole wheat flour
  • 2 Eggs, beaten.

Preparation

  1. Preheat oven to 375 F. Coat baking sheet with cooking spray. set aside.
  2. Cut chicken into strips.
  3. In a small bowl, stir together bread crumbs, cumin, chili powder, salt oregano, and cayenne pepper. Transfer to a shallow dish.
  4. Dedge chicken strips in flour, shake off excess. Dip in egg and then coat with bread crumb mixture.
  5. Place on baking sheet. Bake for 30 minuntes or until cooked through and golden brown.

Nutrition Facts

Per Serving:

Calories  332
Fat  11 gr
Protein  29 gr
Carbohydrates  28 gr
Fiber  2 gr
Calcium  91 mg
Iron  4 mg
Vitamin A (RE)  132 mcg
Vitamin C  0 mg
Folate  43 mcg

Ingredientes

  • Aceite vegetal en rociador
  • 4 Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
  • 1 1⁄2 Tazas de migajas de pan comun.
  • 1 Cucharadita de comino molido
  • 2 Cucharaditas de chile en polvo
  • 1⁄2 Cucharadita de sal
  • 1⁄2 Cucharadita de oregano seco.
  • 1⁄4 Cucharadita de pimienta de Cayenne
  • 1⁄2 Taza de harina de trigo integral
  • 2 Huevos batidos

Preparación

  1. Precaliente el horno a 375 F. Rocie una bandeja de hornear con aceite vegetal y coloquela aparte.
  2. Corte el pollo en tiras
  3. En un tazon pequeno, mezcle las migajas, el comino, el chile, la sal, el oregano y la pimienta de Cayenne. Transfiera a un plato.
  4. Rebose las tiras de pollo en la harina, sacuda el exceso. Sumerja en el huevo y despues recubra con la mezcla de migas de pan.
  5. Coloque en la bandeja de hornear. hornee durante 30 minutos o hasta que esten bien cocidas y doradas.

Datos de Nutricion

Por porcion:

Calorias  332
Grasa  11 gr
Proteina  29 gr
Carbohidratos  28 gr
Fibra  2 gr
Calcio  91 mg
Hierro  4 mg
Vitamina A (RE)  132 mcg
Vitamina C  0 mg
Acido Folico  43 mcg