Oatmeal Peanut Butter Bars/Barras de Avena con Crema de Cacahuate
Ingredients
- 2 cups oatmeal *
- 2 eggs *
- 1/2 cup brown sugar
- 1/2 cup sugar
- 1/3 cup butter
- 1 cup peanut butter *
- 1/3 teaspoon vanilla extract
- 1/4 cup nonfat milk *
- cooking spray
* WIC Authorized Food
Preparation
- Preheat oven to 400°F.
- Place oatmeal and eggs in a bowl, stir to combine.
- In a separate bowl, mix brown sugar, sugar and butter.
- Add the oatmeal and eggs to the sugar mixture.
- Add peanut butter, vanilla, and milk.
- Stir gently to mix well.
- Spread the mixture on a 13x9x2 inch baking pan coated with cooking spray and bake for 30 minutes.
- Let cool slightly before cutting into bars.
Recipe provided by R. Vincent, WIC participant
Serves: 24
Nutrition Facts
Per Serving:
| Calories | 137 |
| Fat | 8 gr |
| Protein | 4 gr |
| Carbohydrates | ---- |
| Fiber | 1 gr |
| Calcium | 12 mg |
| Iron | 1 mg |
| Vitamin A (RE) | 30 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Folate | 4 mcg |
Ingredientes
- 2 tazas de avena *
- 2 huevos *
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de azúcar
- 1/3 taza de margarina
- 1 taza de crema de cacahuate *
- 1/3 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de leche descremada *
- spray para cocinar
*Alimento Autorizado Por WIC
Preparación
- Calentar el horno a 400°F.
- En un recipiente revolver la avena con los huevos.
- En otro recipiente, mezclar el azúcar morena y azúcar y mantequilla.
- Agregar la avena y huevos a la mezcla de azúcar.
- Agregar la crema de cacahuate, vainilla y leche.
- Revolver despacio para mezclar bien.
- Pasar la mezcla a un recipiente para horno, de 13x9x2, rocear con spray para cocinar.
- Hornear 30 minutos.
- Dejar enfriar antes de cortar en forma de barras.
Receta proporcionada por R. Vincent, participante de WIC
Sirve: 24 porciones
Datos de Nutricion
Por Porción:
| Calorías | 137 |
| Grasa | 8 gr |
| Proteína | 4 gr |
| Carbohidratos | ---- |
| Fibra | 1 gr |
| Calcio | 12 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Vitamina A (RE) | 30 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Folato | 4 mcg |