After School Mix/Bocado Para Después de la Escuela

A closeup of nutritious multigrain cereal in a bowl

Ingredients

  • 9 cups multigrain square cereal
  • 1 cup semi-sweet chocolate chips
  • 1⁄2 cup peanut butter *
  • 1⁄4 cup butter
  • 1⁄4 teaspoon vanilla extract
  • 1 1⁄2 cup powdered sugar

* WIC Authorized Food

Preparation

  1. Place cereal in large bowl and set aside.
  2. In a 1 quart microwave safe bowl, combine chocolate chips, peanut butter and butter.
  3. Microwave on high 1-1 1⁄2 minutes or until smooth, stirring half-way through.
  4. Stir in vanilla.
  5. Let cool slightly.
  6. Drizzle chocolate mixture slowly over cereal, stirring until all pieces are evenly coated.
  7. Place cereal mixture and sugar in a large resealable plastic bag or tightly covered bowl.
  8. Shake until all pieces are well coated.
  9. Spread on waxed paper to cool.
  10. Store in a resealable plastic bag or other airtight container.

Nutrition Facts

Per Serving:

Calories 166
Fat 7 gr
Protein 3 gr
Carbohydrates ----
Fiber 1 gr
Calcium 38 mg
Iron 4 mg
Vitamin A (RE) 70 mcg
Vitamin C 2 mg
Folate 75 mcg

Ingredientes

  • 9 tazas de cereal multigrano (Trigo, Arroz, MaÌz)
  • 1 taza de chocolate semi-dulce (chocolate en pedacitos)
  • 1⁄2 taza de crema de cacahuate *
  • 1⁄4 taza de mantequilla
  • 1⁄4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1⁄2 taza de azúcar en polvo

* Alimento Autorizado Por WIC

Preparación

  1. En un recipiente grande colocar el cereal, hacer a un lado.
  2. En un recipiente para microondas, combinar los pedacitos de chocolate, crema de cacahuate y mantequilla.
  3. Cocinar en el microondas por 1 1⁄2 minuto o hasta que la mezcla quede suave, revolver después de 1 minuto.
  4. Agregar el extracto de vainillla.
  5. Dejar enfriar un poco.
  6. Poner sobre el cereal y revolver hasta quedar totalmente cubierto.
  7. En una bolsa plástica, poner el cereal y el azúcar.
  8. Sacudir hasta que quede bien mezclado.
  9. Para enfriar poner sobre papel encerado.
  10. Guardar en bolsa plástica o tarro, bien cerrado.

Datos de Nutrición

Por porcion:

Calorias 166
Grasa 7 gr
Proteina 3 gr
Carbohidratos ----
Fibra 1 gr
Calcio 38 mg
Hierro 4 mg
Vitamina A (RE) 70 mcg
Vitamina C 2 mg
Acido Folico 75 mcg