Bulgur Shila/Trigo Bulgur Shila

Ingredients

• 3 cups water
• 2 cups dry bulgur
• 1 tablespoon olive oil
• 1 onion, chopped
• 2 cloves garlic, minced
• ½ pound or 2 (4-ounce) chicken breast, cooked, and shredded salt and pepper to taste

Preparation

1. In a large saucepan, bring water and bulgur to a boil.
2. Stir, turn off heat, and cover with a lid.
3. Let bulgur sit for 10 minutes.
4. Drain excess water and set aside.
5. Meanwhile, sauté onions and garlic in olive oil until tender.
6. Add onion mixture to bulgur.
7. Mix in chicken and season with salt and pepper.
8. Serve hot.

Nutrition Facts

Per Serving:

Ingredientes

• 3 tazas de agua
• 2 tazas de trigo bulgur seco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• ½ libra o 2 pechugas (4 onzas) de pollo, cocido y desmenuzado sal y pimienta al gusto

*Alimento autorizado por WIC 

Preparación

1. En una cacerola grande, ponga el agua y el trigo a hervir.
2. Revuelva, apague el fuego ycubra con una tapa.
3. Deje que el trigo reposedurante 10 minutos.
4. Escurra el exceso de aguay aparte el trigo.
5. Mientras tanto, saltee lascebollas y el ajo en aceite de oliva hasta queestén suaves.
6. Añada la mezcla de las cebolla sal trigo.
7. Añada el pollo, mezcle y condimentecon sal y pimienta. Sírvalo caliente.

Datos Nutricionales

Por Porción: